Такой нож незаменим в работе, поскольку справляется даже с древесиной, но крайне опасен в бытовых условиях, поэтому его рекомендуется хранить в чехле и не доставать без лишней необходимости. Острое (по 2-м сторонам) лезвие прочно скреплено с легкой деревянной ручкой двумя металлическими винтами. Ручка покрыта лаком для дополнительной прочности и долговечности, а по форме она длиннее одной из сторон лезвия; это сделано специально для удобства работы с ножом.